Molho Bechamel

Fonte: http://receitas.uol.com.br/receitas/2012/04/28/molho-bechamel.jhtm

Ingredientes:
- 4 colher(es) de sopa de manteiga
- 3 colher(es) de sopa de farinha de trigo
- 3 xícara(s) de chá de leite
- 1/2 cebola
- 10 cravos da índia
- 1 folha de louro
- 10 pimentas-do-reino em grãos
- 1 pitada(s) de noz-moscada
- 50 grama(s) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(es) de chá de sal

Modo de preparo:
Leve a manteiga a uma panela com a farinha de trigo. Vá mexendo sem parar e deixe ferver até cozinhar a farinha. 
Acrescente o leite, uma xícara de cada vez. Bata bem para não empelotar até acrescentar todo líquido.
Espete os cravos na cebola e coloque no molho fervendo com a folha de louro. Acrescente a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Deixe ferver sempre mexendo bem para não grudar do fundo.
Assim que ferver por aproximadamente três minutos, coe o molho, retire a cebola com os cravos e a pimenta-do- reino. Volte para a panela, acrescente o queijo parmesão e acerte o sal. 
Sirva fervendo sobre a massa de sua preferência.