Manjar de coco queimado

Chef: Dani da PREVIG

Ingredientes:
- 1 xic chá de coco ralado (100g)
- ½ xic chá de açucar
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- ½ xic chá de amido de milho

Modo de preparo:
Leve o coco ao fogo, mexendo sem parar, até dourar bem. Junte o açucar e deixe até caramelar (cerca de 5min). Acrescente o leite, o leite de coco e o amido de milho e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Coloque em tigelas individuais previamente molhadas e deixe esfriar. Leve à geladeira por 2h, no mínimo.