Petit Gateau

Chef: Felipe (filho do Ze Luiz da PREVIG)

Ingredientes:
- 160g de chocolate meio-amargo
- 160g de manteiga
- 150g de acucar
- 80g de trigo
- 6 gemas
- 3 claras

Modo de fazer:
1) Misturar o acucar com a clara e misturar bem (nao fazer clara em neve)
2) Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retire do fogo e adicione as gemas
3) Adicione a primeira mistura no chocolate. Peneire o trigo e enchar as formas untadas. Congele e leve ao forno bem quente.