Cassoulet

Chef: Pati da CELOS

Ingredientes:
· 150g de bacon cortado em cubos
· 400g de lombo de porco em cubos
· 1 lingüiça calabresa defumada
· ½ xícara (chá) de azeite
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho amassado
· 2 xícara (chá) de feijão branco
· 1 ½ litro de água
· 1 folha de louro
· sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Na panela de pressão, frite o bacon, o lombo, a lingüiça. Junte o azeite, a cebola, o alho deixe murchar. Em seguida junte os demais ingredientes tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.