Porpetone

Chef: Pati da CELOS

Ingredientes:
· 1kg de carne moída (patinho moído duas vezes)
· 1 pacote sopa de cebola
· 1 pãozinho umedecido com água
· sal e orégano a gosto
· 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
· ¼ de xícara (chá) de salsinha
· 200g de mussarela cortada em cubos
· 2 latas de molho pronto
· parmesão ralado
· 1 ovo

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a carne, a cebola, o pãozinho, o sal, o orégano, o glutamato e a salsinha. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida faça as bolinhas com a carne recheando com a mussarela. Acomode-as na panela, cubra com o molho e deixe na pressão por 10 minutos. Abra a panela e salpique parmesão.